Βελτιστοποίηση και υπεραξία στο Food and Beverages

• «Table and room setting» : προτείνουμε και παράλληλα τροποποιούμε τον υπάρχον τρόπο παρουσίασης των τραπεζιών καθώς και των υπνοδωματίων εισάγοντας νέες τεχνικές, οι οποίες στοχεύουν στον εντυπωσιασμό και την προσέλκυση των πελατών σας
• «Food styling»: δημιουργία εξαιρετικής παρουσίασης πιάτων (WOW Factor) και αναδιοργάνωση των ήδη υπαρχόντων συνταγών και ειδών του Μενού και της κάρτας κρασιών/ποτών (Food and Beverages Menus) με κριτήριο την αύξηση της γευστικής ικανοποίησης των επισκεπτών και τη βελτιστοποίηση της κερδοφορίας (Menu engineering)

Πωλήσεις

• Ανάλυση προμηθευτών και συγκρότηση συστήματος αξιολόγησης αυτών και του εύρους τιμών, για την επιλογή προϊόντων υψηλής ποιότητος και παράλληλα βελτίωση του κοστολογίου .
• «House keeping» : ανάπτυξη του τμήματος Οικιακής Οικονομίας και διαχείρισης των καθημερινών αρμοδιοτήτων και υποχρεώσεων αυτού με τις υπηρεσίες «κλειδιά».
• Αξιολόγηση και βελτίωση πωλήσεων μέσω Web Site, φυλλαδίων και web marketing.
• Αξιολόγηση, βελτίωση και σχεδιασμό έντυπου προωθητικού υλικού.

Οι υπηρεσίες που προσφέρει η OLWINN στον εκάστοτε πελάτη διαφέρουν και εξατομικεύονται ανάλογα με τις ανάγκες του.

Αρχικά πραγματοποιείται διάγνωση της υφιστάμενης κατάστασης σε όλα τα τμήματα του ξενοδοχείου με τη χρήση ειδικών εργαλείων, καθώς επίσης και μικρής κλίμακας αξιολόγηση σχετικά με:

Διερεύνηση υφιστάμενης κατάστασης και Ικανοποίησης πελατών και μη

• Έρευνα αξιολόγησης της ικανοποίησης των πελατών, σχετικά με τις υπάρχουσες παρεχόμενες υπηρεσίες
• Έρευνα σχετικά με δυνητικούς πελάτες, στους οποίους δόθηκε προσφορά αλλά δεν επέλεξαν το κατάλυμα.
• Προτάσεις βελτίωσης της λειτουργίας των τμημάτων που παρουσιάζουν αδυναμία σε πρακτικό επίπεδο
• Προσαρμογή του τρόπου παρουσίασης των τμημάτων στοχεύοντας στα εξής:

1. Ικανοποίηση πελατών
2. Διαφοροποίηση σε σχέση με άλλες ξενοδοχειακές μονάδες
3. Εξορθολογισμός των δαπανών της μονάδας και αύξηση του κέρδους.

Διαφοροποίηση έναντι ανταγωνισμού – Μοναδικά στοιχεία ταυτότητας

• Επιλογή κατάλληλων Interior design που ενισχύει τη λειτουργικότητα και την ποιότητα των χώρων, καθώς και amenities συγκεκριμένων αρωμάτων που χαρακτηρίζουν την εταιρική ταυτότητα, ενδυναμώνουν τη συνολική εμπειρία διαμονής και εστιάζουν ακόμη και στην παραμικρή λεπτομέρεια που αφορά την ξενοδοχειακής σας μονάδα.
• Στρατηγικό πλάνο προσέλκυσης ειδικού κοινού με δημιουργία θεματικών πακέτων υπηρεσιών για :

1. Οικογένειες
2. Νεόνυμφους
3. Άτομα της τρίτης ηλικίας
4. Ειδικό κοινό (π.χ. φυσιολάτρες, περιπατητές, ποδηλάτες κ.ά.)

Πρακτική εκπαίδευση για το «Πώς»

• «On the job training»: εξατομικευμένη πρακτική εκπαίδευση του προσωπικού εν ώρα εργασίας τους, στα κυριότερα τμήματα της ξενοδοχειακής μονάδας :

1. Reception
2. Κρατήσεις (book)
3. Σύνταξη πρακτικών εγχειριδίων λειτουργίας σε όλα τα τμήματα και εκπαίδευση προσωπικού.
4. Καθοδήγηση στη διαχείριση της εταιρικής εικόνας στα social media, σε έντυπο και ηλεκτρονικό τουριστικό τύπο, ταξιδιωτικά Portals και Blogs
5. Εξοικείωση με τον εξοπλισμό εστίασης και των ειδών που περιλαμβάνονται στο Μενού
6. Εκμάθηση του τρόπου παρουσίασης-τοποθέτησης των προσφερόμενων προϊόντων με στόχο την αύξηση της ζήτησής τους

Κατέχοντας πολυετή τεχνογνωσία μέσα από επιτυχημένες συνεργασίες σε Ελλάδα και Εξωτερικό , δημιουργούμε την υποδομή ώστε να προσφέρετε στους πελάτες σας μοναδικές εμπειρίες, οι οποίες θα σας διαφοροποιήσουν στον κλάδο των υπηρεσιών σας και θα αποκτήσετε σταθερή πελατεία. Πρωταρχικός στόχος μας είναι να βοηθήσουμε στη διατήρηση της επαναληψιμότητας των κρατήσεων ώστε να παραμένει άρρηκτα συνδεδεμένη η επαφή του πελάτη με το ξενοδοχείο σας.